Kitchnette

Nous sommes tous de gros gourmands dans la famille et entre femmes nous nous transmettons nos recettes, celles qui ont toujours fait le régal des petits et des grands. J'adore les gens qui chantent en faisant la cuisine, j'ai donc ajouté ici une mélodie entrainante et joyeuse.

Il y a aussi les gâteaux des copines et quelques liens ou recettes particulières qui nous arrivent directes du net

Ma grand-mère faisait toujours le même lorsque nous la retrouvions... parce que nous lui réclamions. Maman a pris le relai puis moi aussi bien sûr, toujours le même gâteau familial si simple à faire, une part de brioche à tremper dans sa tasse de thé ou de café.. une merveille !

Je suis Normande, donc je rajoute fréquemment des morceaux de pommes dedans. Les pommes chez nous sont cuisinées... à toutes les sauces ou presque !

LA BRIOCHE DE MAMIE  

Mélanger 300g de farine et 1 paquet de levure
+ 1 verre de sucre en poudre
+ 1 verre de lait
+ 1 verre d'huile
+ 5 oeufs séparés car les blancs seront battus en neige.
Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Ajouter un peu de jus d'orange.
Beurrer votre moule afin que votre brioche ne colle pas.
Mettez à four th.6/7 environ 20 mn et vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

LA TRADITIONNELLE TARTE AUX POMMES

Pour 6 personnes, préparer une pâte sablée avec : 200g de farine + 25g de sucre + une pincée de sel + 100g de beurre mou + 1 oeuf entier.
Pour la garniture :


- 4 pommes il y en a tant de différentes que l'on peut proposer pour notre recette peut-être La Cortland et la Granny Smith qui est plus croquante avec un petit goût acidulé. La golden a la peau jaune est extrémement douce.
- de la confiture d’abricots

On commence par la pâte à tarde en faisant un puits avec la farine on met le sucre et le sel. Puis on ajoute qu'il faudra ramollir un peu, coupé en petits morceaux.
On mélange, on mélange, on mélange, et toujours en pétrissant la pâte, on incorpore l'oeuf entier. Dès que la boule de pâte est bien lisse, il faut la laisser reposer 30 minutes environ.

 Pendant que la pâte se repose, on prépare les pommes en les pelant et coupant en quartiers puis en jolies lamelles. Enfin : on étale sa pâte et on la met dans un moule beurré au préalable. Donnez quelques petits coups de fourchette sur la pâte. Disposer délicatement les lamelles de pommes en forme de rosace c'est plus joli.

Penser à préchauffer le four th.6 ou 180°. Enfournez et laisser cuire 30 minutes environ, vérifiez que les bords de la tarte sont bien dorés.

Pour ma part, c'est très personnel, je la propose tiède avec un petit pot de crème fraîche.

LE CLAFOUTIS DE MARYVONNE

selon la saison des : Pommes - Mirabelles - Cerises - pruneaux

Mélanger

5 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'huile

+ 1 oeuf et 1/2 paquet de levure

UN REGAL !

LE COCO DE MOMO

Mélanger 3 jaunes d oeufs a une boite de lait nestle sucré

+ 120 grs de noix de coco
+  1/2 litre de lait (à peine).

Puis mettre les 3 blancs d oeufs en neige. Incorporer dans la pâte.

Mettre dans un moule à cake déjà caramélisé  c
cuire à 190 ° au bain marie pendant 40 / 45 min. 

LES BISCUITS CHOCOLATES DE VICKY

Je l'ai découvert sur le net cette charmante petite jeune fille, je souhaite quelle continue à nous présenter ses délicieuses recettes

 

FORUM CUISINE

Je regarde de temps en temps " Un diner presque parfait " voici un lien qui permettra d'aller emprunter de nouvelles recettes

Merci Manou de m'avoir retrouvé le lien du forum concernant un candidat que j'ai beaucoup aimé. Un très gentil garçon fan des plantes vertes et d'une chanteuse souvent malmenée par les médias : Chantal Goya, il s'agit d'Olivier de Namurs

Grâce à toi Manou je peux communiquer les adresses des forums de ces dîners pas toujours parfaits mais souvent amusants.

RECETTE DE L'AMITIE PAR KRISS

Prenez au hasard un ou une inconnue,
Souhaitez lui la Bienvenue
Dans ce monde Virtuel,
Et si Irréel
Apprenez à vous connaître,
Ajoutez un gros soupçon d'honnêteté,
Incorporez une énorme pincée de sincérité
Mélangez le tout en versant un filet de franchise.
Saupoudrez l'ensemble de quelques bises
Pour une cuisson idéale
Rien de tel que le dialogue
Afin de partager ces malheurs,
Ou partager ces bonheurs.
Une fois la cuisson terminée,
Vous obtenez une amitié
Et cette amitié virtuelle,
Deviendra amitié réelle

Ecrit par Kriss et je vous invite à aller la visiter en cliquant sur ces adorables bambins

rien que d'écrire cette page... j'ai pris 2 Kgs !!! 

 

EN MUSIQUE... ENLEVEE !

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Dernière mise à jour de cette page le 27/11/2009

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